工作职责:
1、负责进行凉菜的制作,出品。
2、负责前期菜品所需材料的准备工作。
3、完成上级交代的任务。
任职要求:
1、熟悉大部分凉菜的配制方法,要求技术熟练。
2、熟悉原料、配料、调料的使用,保证菜品色、香、味俱全。
3、负责菜肴的创新,有较强的独立工作能力。
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