岗位职责:
1、根据预定将所需的各种原料、半成品及汁酱分别提前备好。
2、熟练地掌握本岗位各种出品的蒸制技术,精确火候不生不老,保正质量,做到客人满意。
3、负责本岗位所有用具的保管,每晚坚持将蒸箱换水,出现异常的情况,马上通知工程部来维修。
4、按规定定期本岗位的原料盘点。
5、负责本岗位每天班前班后的检查、防火、电气安全。
6、负责本岗位的食品卫生和分管区域卫生。
7、不断提高技艺,完成领导交给的其他任务。
任职要求:
1、有一年以上的工作经验;
2、对工作认真负责;
3、能够服从公司的安排。
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